Nuestra ya conocida tarta de pistachos y frambuesa ahora en versión mini. Bizcocho húmedo de pistachos (lo elaboramos tostando pistachos y luego procesandolo hasta obtener una harina) relleno con ganache de pistachos y mermelada casera de frambuesas.
Por encima decoramos con pistachos triturados, trocitos de frambuesa liofilisada y petalos de flores secas. Mide 10 cm de diametro.
