Un postre argentino muy clásico que se disfruta en muchos cumpleaños o almuerzos los domingos. Nuestro Rogel se hace amasando, estirando y recortando en círculos una masa sin azúcar que se hornea hasta que esté crocante. Luego vamos intercalando una capa de masa con una de dulce de leche hasta contar 10. Preparamos un merengue suizo con claras frescas y hacemos copos sobre toda la superficie que al finalizar tostamos.
Lo presentamos en un único tamaño de 18 cm de diámetro aprox. Rinde unas 10 raciones.
